بهترین زمان کاشت زعفران هنگامی است که بنه در حالت رکود یا خواب است. بهترین تاریخ کاشت زعفران توصیه شده از اوایل خرداد تا اوایل تیر ماه می‌باشد. این تاریخ در مناطق مختلف می‌تواند کمی متفاوت باشد. به طوری که در مناطق گرم زودتر و در مناطق سرد دیرتر کاشت انجام می‌شود. کاشت زعفران در شهریور ماه باعث خسارت مکانیکی به بنه‌ها شده و باعث عدم گلدهی مناسب در سال اول می‌شود. کاشت در اواخر شهریور ماه به علت رشد غلاف سفید رنگ بنه‌ها (تیج) بسیار خطرناک است. چراکه شکسته شدن غلاف سفیدرنگ (تیج) باعث عدم خروج گل و برگ و از بین رفتن پیاز و در نتیجه کچلی مزرعه خواهد شد.
نگارش و تالیف: تیم تحقیق و توسعه دایان (شرکت دانش بنیان خوشه پروران زیست فناور). نشر این مطلب با ذکر منبع بلامانع است.