سیب زمینی یکی از محصولاتی است که نقش قابل توجهی در رژیم غذایی مردم ما دارد. تنوع ارقام سیب زمینی در کشور ما زیاد است اما ارقامی که موردکشت و کار بوده و بیش تر مورد توجه کشاورزان هستند تعدادشان کم است. انتخاب رقم مناسب با توجه به شرایط اقلیمی و هدف تولید بسیار اهمیت دارد.
ارقام سیب زمینی بر اساس هدف تولید به دو دسته صنعتی (چیپس و فرنچ فرایز) و تازه خوری و بر اساس دوره رشد (که وابستگی زیادی به اقلیم دارد) به زودرس، نیمه زودرس، میان رس، دیررس، نیمه دیررس تقسیم می شوند.
ازجمله ارقام میان‌رس تا دیررس می توان رقم های ساوالان، خاوران، آگریا، کایزر، جلی، جاوید و ساتینا را نام برد. سه رقم فونتانه، آلمرا و مارفونا، ارقام زودرس تا میان‌رس هستند که کاشته می شوند.
نکته بسیار مهمی که وجود دارد، این است که سیب زمینی دارای خواب طبیعی بین ۲ تا ۳ ماه است که این مقدار در ارقام دیررس به ۳ ماه و در ارقام زودرس کمتر می باشد. بنابراین استفاده از ارقام بلافاصله بعد از برداشت موجب بدسبزی و عدم رسیدگی خواهد شد. بعد از برداشت، بذر سیب زمینی باید حداقل ۲ تا ۳ ماه زمان را در سردخانه سپری کند و سپس اقدام به کاشت شود. طی این سالها دیده شده است در مناطقی چون گلستان از بذرهای سیب زمینی مناطقی استفاده می شود که بلافاصله بعد از برداشت کاشته می شوند که این روش موجب عدم شکستگی خواب شده و خسارت زیادی به کشاورزان عزیز وارد می کند.
در مقالات قبلی به کلاس بندی سیب زمینی پرداختیم، اما در این مطلب آموزشی، چند رقم مهم سیب زمینی که در بیش تر مناطق کشت و کار سیب زمینی مورد توجه هستند و تحقیقات بسیاری روی آن ها انجام شده و می شود را به شما کشاورزان بادانش و تجربه معرفی می کنیم.
آنچه در این مقاله می‌خوانید!
رقم ساوالان
مناسب کشت در کلیه مناطق کشت بهاره سیب زمینی مانند اردبیل، همدان و کردستان با تابستان نسبتاً خنک
- طول دوره رشد و نمو: دیررس
- شکل غده: گرد
- رنگ پوست: زرد با لکه قرمز در اطراف چشم ها
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند و ایستاده
- رنگ گل: بنفش
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به ویروس های A و Y: مقاوم
رقم خاوران
مقاوم به بیماریهای مهم ویروسی و قارچی با عملکرد بالا و مناسب برای مناطق کشت بهاره
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: ایستاده
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری و چیپس
- واکنش به ویروس ها: مقاوم
رقم آگریا
مقاوم به بیماریهای مهم ویروسی و حساس به بیماری ساق سیاه و فایتوفتورا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرم
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به ویروس پیچیدگی برگ: مقاوم
رقم کایزر
مقاوم به نماتد و متحمل به فایتوفتورا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرم
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس و تازه خوری
- واکنش به ویروس پیچیدگی برگ: مقاوم
رقم جلی
مقاوم به بیماریهای ساق سیاه، بلایت، اسکب و ریزوکتونیا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: متوسط
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
رقم جاوید
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی مایل به گرد
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- واکنش به ویروس های A و Y: مقاوم
رقم ساتینا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: گرد
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: متوسط
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری
- واکنش به فایتوفتورا: متوسط
رقم آلمرا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرمی
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: بنفش
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به فایتوفتورا: متوسط
رقم مارفونا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: گردتخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری
رقم فونتانه
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: بیضی بزرگ
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد کمرنگ
- ارتفاع: متوسط تا بلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
در این مطلب سعی شد به معرفی مهم ترین ارقام سیب زمینی در ایران پرداخته شود. اگر شما رقم یا ارقام دیگری از سیب زمینی را کشت می‌کنید در بخش نظرات با ما و سایر کاربران در میان بگذارید. از همراهی شما سپاسگزاریم.