یکی از سوالات مهمی که کشاورزان عزیز همیشه از ما میپرسند، در رابطه با بحث درشتی میوه است.
- بهترین کود برای درشت شدن میوه چه کودی است؟
- چطور میتوان میوههای درشت و بزرگی را تولید کرد؟
در این مقاله قصد داریم کاملا شفاف و علمی به این سوال پاسخ بدهیم. بدون شک مطالعه این مقاله میتواند اطلاعات بسیار خوبی را در اختیار شما قرار بدهد. پس با ادامه مقاله همراه ما باشید. همچنین توصیه میکنیم حتما کلیپ آموزشی موجود در انتهای مقاله را هم مشاهده کنید.
دو نکته مهم و اساسی در مورد بزرگ و درشت شدن میوه
مساله اول ساختار ژنتیکی خود گیاه است. بعضی از ارقام در میوهها ذاتا ریز هستند و محدودیت در رشد نهایی دارند و هر چقدر هم تلاش کنیم امکان اینکه از یک حد مشخصی بزرگ شوند وجود نخواهد داشت. اما با شناخت کافی از فیزیولوژی گیاه و بکارگیری یکسری تکنیکها میتوان میوه درشت و درنهایت عملکرد بالایی را تجربه کرد. قبل از هرچیزی میخواهیم تعریفی از رشد داشته باشیم، در علم فیزیولوژی گیاهی به تعبیری تقسیم سلولی و بزرگ شدت آنها را رشد میگویند. بنابراین برای درشت شدن میوه یا هر اندام دیگری در گیاه باید تعداد و اندازه سلولها زیاد شود.
افزایش تعداد سلولها در مرحله فندقی یا ارزنی شدن میوهها (شروع تشکیل میوه ) شکل میگیرد که ظرفیت بزرگ شدن میوه را ایجاد میکنند. یعنی باید کاری کنیم که تعداد تقسیمات سلولی گیاه بالا رفته و اگر تعداد سلولها افزایش پیدا کند قطعا پتانسیل افزایش درشتی میوه هم شکل خواهد گرفت .
بگذارید با یک مثال ساده اهمیت ظرفیتسازی در میوه برای رشد را بیان کنیم. دو بادکنک هم اندازه ولی با جنسهای متفاوت را در نظر بگیرید. وقتی بخواهیم این بادکنکها را باد کنیم خواهیم دید که این دو بادکنک به یک اندازه بزرگ نخواهند شد. ممکن است یکی از آنها در زمان کوتاه و با کمی باد کردن بترکد و بیشتر از ظرفیت خود بزرگ نشود ولی ممکن است بادکنک دوم همچنان قابلیت بزرگ شدن را داشته. دلیل این تفاوت به خاطر اختلاف در تعداد ذرات سازنده دیواره و تفاوت در ظرفیت بزرگ شدن آنهاست. همین مساله در میوهها هم صادق است. و برای اینکه بتوانیم انتظار درشت شدن در آنها را داشته باشیم باید در آنها ظرفیت بزرگ شدن را ایجاد کنیم. استفاده از یک برنامه تغذیهای مناسب برای درختان ما را در این راه کمک زیادی خواهد کرد.
حال با این زمینه که “رشد از تقسیم سلولی و بزرگ شدن آنها حاصل میشود” دو سوال پیش رو خواهیم داشت :
۱ – چطور میتوان تعداد تقسیمات سلولی را افزایش داد؟
با توجه به اینکه در زمان شروع فصل رشد درختان فعالیت ریشه و اندام هوایی بسیار پایین است جذب عناصر غذایی به خوبی صورت نمیگیرد بنابراین برای افزایش تعداد سلول در مراحل اولیه رشد میوه باید تغذیه و تقویت جوانهها در سال قبل و پس از برداشت انجام شود. همچنین یکی از عناصری که میتواند در تقسیم سلولی نقش داشته باشد کلسیم است. کلسیم جزو عناصر پرمصرف هست که نقش بسزایی در رشد دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه مقاله منتشر شده با عنوان فروت ست در درختان میوه را مطالعه فرمائید.
۲ – چطور میتوان باعث بزرگ شدن سلولها در میوه شد؟
برای افزایش رشد و درشتی میوه درختان باید تلاش کنیم میزان قندهای داخل میوه افزایش یافته و در کنار آن، آب کافی در اختیار گیاه قرار دهیم. به واسطه حضور قندها داخل سلول و پتانسیل اسمزی ایجاد شده در اثر تجمع این اسمولیتها، سلول به شدت جاذب آب خواهد بود و اگر بتوانیم آب گیاه را تامین کنیم شاهد رشد و درشت شدن میوه خواهیم بود.
شاید سوال دیگری که ممکن است به ذهنتان برسد این باشد که “چطور میتوان میزان قندهای میوه را افزایش داد؟” یکی از مهمترین عناصری که باعث انتقال مواد قندی و تجمع آنها در سلولهای هدف میشود، عنصر پتاسیم است. بنابراین برای تجمع قندها در سلول باید ظرفیت جذب پتاسیم را بالا ببریم.
شاید تا اینجای مقاله متوجه شدهاید که راهکار داشتن میوههای درشت و بزرگ چیست، بله، برای داشتن میوههای درشت در درختان علاوه بر اجرای مرحله تغذیهای پس از برداشت (فروت ست)، باید در طول رشد میوه نیز عناصر کلیدی کلسیم و پتاسیم و آب کافی را در طی اختیار گیاه قرار دهیم.
برای افزایش اندازه میوه در درختان، کلسیم و پتاسیم را به چه روشی مصرف کنیم؟
در مراحل اول رشد میوه میتوان به روش محلولپاشی و ریشهای این عناصر را در اختیار گیاه قرار داد ولی چون در مراحل نهایی و زمانی که میوه بزرگ شده باید پتاسیم را به روش محلولپاشی مصرف کرد. در مرحله نهایی رشد میوه به این خاطر که تبخیر و تعرق کمتری وجود دارد فشار ریشهای چندانی هم شکل نمیگیرد که پتاسیم را از ریشه به سمت اندام هوایی برساند بنابراین در این مرحله بهترین روش استفاده پتاسیم روش محلولپاشی است.
در کنار این کار باید آب کافی را هم در اختیار گیاه قرار دهیم. برای درشت شدن میوه بهتر است روزانه و یا هر دو روز یک بار باغ را آبیاری کنیم اما لازم نیست که حجم آب را بالا ببرید . برای اینکار میتوانید مقدار آب را کم ولی مدارهای آبیاری (فواصل بین آبیاریها) را کوتاه کنید. هرچقدر بتوانیم محلولپاشی پتاسیم را به فرمهای مختلف زیاد کنیم قطعا نتیجه خیلی عالی خواهیم گرفت. اما به این نکته توجه داشته باشید این نتیجه موقعی حاصل خواهد شد که آب گیاه را تامین کنید. در غیر این صورت صرف محلولپاشی پتاسیم نتیجهای در پی نخواهد داشت و ممکن است نتیجه عکس نیز داشته باشد.
- نکته : از منابع پتاسیمی که به همراه خود کلر دارند استفاده نکنید. این کار سیگنالهای منفی به گیاه خواهد داد که برای گیاه مخرب خواهد بود. از پتاسیمهایی استفاده کنید که تمام کاتیون آن جذب گیاه شده و به همراه خود کلر نداشته باشند.
نتیجهگیری کلی برای افزایش اندازه میوه در درختان
با ظرفیت سازی در میوه و افزایش تقسیمات سلولی از طریق اجرای برنامه تغذیهای فروتست و استفاده عناصر کلسیم و پتاسیم به همراه آبیاریهای با مدار کوتاه ولی با حجم کم میتوان به درشتی میوه درختان کمک کرد.
امیدواریم مطلب آموزشی “افزایش سایز و درشتی میوه در درختان” مورد توجهتان قرار گرفته و با استفاده از آن بتوانید تولید با عملکرد بالا را تجربه کنید. در صورتی که در این زمینه سوال، نظر و یا تجربهای دارید از طریق نظرات همین صفحه مطرح فرمائید.
این مطلب توسط تیم تحقیقاتی دایان تألیف شده است.استفاده از مطالب برای نشر علم و آگاهی با ذکر منبع و درج لینک مانعی ندارد.
سلام وعرض ادب جناب مهندس
تعدادی درخت پرتغال دارم در استان گلستان چند سالی هست میوه هاش اندازه گردو میشه ممنون میشه راهنمایی فرمایید ایا امکان درشت شدن میوه ها هست
سلام جناب نوروزی
بله حتما امکانش هست. فقط باید اول مشکلش رو پیدا کنیم و بعد برای رفع مشکلش اقدام بشه. پیشنهاد میکنم با دفتر شرکت تماس بگیرید تا راهنماییتون کنیم.
شماره تماس ۰۵۱۳۴۶۹۳۳۳۳ واحد آموزش (داخلی ۲)
سلام خدا قوت من باغ پرتغال دارم که دوسال هست بارش خیلی درشت است چکار باید بکنم که اندازه معمولی خود را داشته باشه ایا اب دادن تاثیری به درشتی دارد ممنون میشم که راهنمای کنید
سلام وقت بخیر
بهترین کار این هست که جوانه درختها تقویت شوند تا تعداد میوه بشتری روی درخت تشکیل بشه. اینطوری میتونه اندازه معمولی داشته باشه. البته تعادل در مصرف کودها نیز بسیار موثر هست و نباید بدون برنامه کود داده شود. از نوار بالای سایت برنامه غذایی رو بزنید تا برنامه غذایی مناسب با شرایط خودتون پیدا کنید.
رضا ابراهیمی نسب هستم از رفسنجان و پسته کار .بابت مطالب علمی و ارزشمندسایت تان کمال تشکر را دارم.امسال سیلیکات پتاسیم را در باغات پسته در اوایل شهریور محلول پاشی کردم .همراه با باآبیاری پانزده روزه ،نتیجه عالی بود و پسته بسیار درشت شده بودند.
با سلام جناب ابراهیمی نسب عزیز
بسیار عالی. سپاسگزارم از نظر ارزشمند شما.
باغ گیلاس دارم سمت لوشان میخواستم بدونم به خاطر باد و سرما که آب وهوای اونجا داره چی کارکنم شکوفه ها نریزه؟؟؟
به درخت کوچیک چه کودی بدم که بار بده درخت ۲ ساله آخه از جایی که خریدم درختها رو توی گلدان بار داده بود؟؟؟؟
ممنون
سلام وقت شما بخیر
برای مقابله با سرمای بهاره نمیشه کاملا مقابله کرد. ولی با محلولپاشی فروت ست پس از برداشت میشه تا حدودی جوانهها رو تقویت کرد تا مقاومت بیشتری نسبت به سرما داشته باشند. برای درختهای ۲ ساله هم از صفحه اصلی سایت وارد قسمت برنامه غذایی بشید و فرم پر کنید تا برنامه غذایی برای باغ شما نوشته بشه.
سلام مهندس جان خسته نباشید.سوالی دارم اینکه گوگرد بنتونیتی رو برای یونجه در چه فصلی باید کودپاش کرد؟
سلام جناب رسولپور
بهترین زمان مصرف گوگرد در مزارع یونجه اواخر زمستان هست. البته مصرف آن در پاییز هم مشکلی ندارد.
سلام و عرض ادب
باغی انار داریم در شهرستان ساوه که براثر سرما چند سال پیش درختان را خاکبر کردیم و الان بعد گذشت سه چهار سال درختان ضعیف هستن و بار ریز دارند برای بلند تر شدن و قوی تر شدن درخت انار و همچنین درشت شدن میوه آن چه کودی پیشنهاد میدید و زمان و نحوه استفاده آن چطور است
ممنون
سلام جناب نجفلی عزیز
برای رشد و باردهی بهتر درختای باغتون توصیه میشود از یک برنامه غذایی کامل بهره ببرید. از این جهت ضروری هست که اطلاعات دقیقی از وضعیت باغ رو در اختیار کارشناسای آموزشی دایان قرار بدید تا برنامه غدایی کامل و متناسب با کشت شما رو در اختیارتون قرار بدن، این برنامه غذایی بصورت رایگان تقدیمتون میشه. لطفا از طریق لینک زیر پرسشنامه مربوط به باغ انار رو تکمیل و برای ما ارسال بفرمایید.
https://bit.ly/32u6QEh
سلام
باغ سیبی دارم که میوه های ریزتری نسبت به سایر باغات اطراف داره ،میخواستم بدونم چه کودی مناسب هست برای بهتر شده بار درختا ؟ و تو یک ماه باغی مونده جواب میده این کود ها یا نه ؟
سلام
اگر از نظر آبیاری مشکلی ندارین بله حتما جواب میده. کود سولفات پتاسیم پودری یا کود پتاسوافر دایان رو با آبیاری بدین. البته بهتره کود سیلیکون رو هم روی برگ محلولپاشی کنید.
با سلام. بنده حدود ۴۰ عدد درخت انار در یزد دارم . میوه های زیادی الان داره ولی خیلی ریز هست. چه کودی برا درشت شدن میوه توصیه میکنید؟
سلام
اولین شرط آبیاری مناسب است. کمبود آب یا آبیاری نامنظم باعث ریز بودن میوه ها خواهد شد. از طرفی شوری آب و خاک نیز جلو رشد میوه را خواهد گرفت. بعد از این موارد کود پتاس بالا مثل پتاس وافر دایان رو به شما پیشنهاد میکنم. این کود رو به همراه آبیاری برای ریشه ها تزریق کنید.
سلام.ضمن خسته نباشید میخواستم در مورد ریزش شکوفهعای گیلاس علت ان چسیت.
سلام
زنده باشید
ریزش شکوفه ها در گیلاس تا حدودی طبیعی هست و طبیعت این درخت نشون میده که تعداد زیادی گل و شکوفه میده و بخش زیادی ریزش میکنه و همه گل ها هیچوقت به میوه تبدیل نمیشه. ولی برای اینکه ریزش کاهش پیدا کنه حتما باید جوانه های درخت تقویت بشن. بهترین زمان برای تقویت جوانه ها در گیلاس در همین اواخر مرداد و اوایل شهریور هست. یعنی زمانی که میوه روی درخت نیست و برگ همچنان روی درخت هست و ریزش نکرده باشد. در این زمان باید محلول پاشی برای تقویت جوانه ها انجام بشه. برای توضیحات بیشتر حتما مطلب فروت ست درختان میوه سایت دایان رو مطالعه کنید.
مهندس عالی بود.انگار توی کشور خودمان دانشمند و با سواد در علوم کشاورزی نیز پیدا میشود
بزرگوارید شما
سلام مهندس.ممنون میشم راهنمایی کنید ۲۵۰ تا درخت انار دارم تقریبا هر ۱۲ روز یکبار بصورت غرق آبی آبیاری میشه. ثمرش خوله ولی خیلی ریزه برای درشت شدن و قرمز شدن چه کودی و به چه صورتی پیشنهاد میدید؟
سلام جناب دارابی
بهتره که با دقت بیشتری برای شما توضیح داده بشه. بنابراین توصیه میکنم با واحد آموزش شرکت دایان به شماره ۰۵۱۳۵۰۹۹۹۰۳ داخلی ۲ تماس بگیرید. برای درشت شدن انار فروت ست در بهار بسیار مهم هست که زمانش گذشته. در این زمان پتاسوافر (پتاس بالا) به همراه آبیاری در چند مرحله پشت سر هم و محلولپاشی سیلیکون (سیلیکات پتاسیم) در دو مرحله با فاصله ۱۰ روز بسیار موثر هست.
با سلام
باغ سیب دارم.
سایز سیبم نسبت به باغ های کناری.ریز تر هستش.برای افزایش سایز و رنگ چه پیشنهاد میدید؟و چه مقدار؟
۲۰۰تا درخت هستش
سلام
برای باغ سیب فرصت کافی برای درشت شدن وجود داره. کود با درصد بالای پتاسیم حتما با آب آبیاری استفاده کنید. از نظر مقدار مصرف بسته به اینکه از چه کودی استفاده کنین مقدارش فرق میکنه. اگر پتاس وافر دایان استفاده بشه ۳ لیتر در کل باغ و اگر سولفات پتاسیم پودری استفاده کنید ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم در باغتون استفاده کنید. برای رنگ گیری بهتر ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از برداشت پتاس وافر دایان به مقدار ۱ لیتر در هر هزار لیتر آب محلول پاشی بشه.
سلام
من باغ انگور دارم بعضی از غوره ها ریز موندم تو این فرصت باقیمانده چیکار میتونم بکنم؟
سلام جناب رجبی
حتما به همراه آبیاری کود پتاس با درصد بالا استفاده کنین. به عنوان مثال میتونید از کود پتاس وافر دایان یا سولفات پتاسیم پودری استفاده کنید. در محلول پاشی هم کود سیلیکات پتاسیم مثل کود سیلیکون دایان استفاده بشه.
با عرض سلام و خسته نباشید خدمت شما
من باغ گردو دارم و بعضی از میوه هام ریزن… اگه ممکنه کودی که باعث درشتی میوه میشه رو برام معرفی کنید و با چ روشی استفاده کنم… ممنون میشم
با سلام و احترام خدمت شما آقای رضائیان
با توجه به اینکه هنوز فرصت مناسبی برای درشت شدن وجود داره پیشنهاد میشه از کودهای سولفات پتاسیم پودری و پتاسوافر دایان به همراه آبیاری استفاده کنید. به صورت محلولپاشی نیز از کودهای سیلیکون میتونید استفاده کنید. علاوه بر این آبیاری مناسب را نیز رعایت کنید قطعا باعث درشت شدن میشود و عملکرد خوبی خواهید داشت.
سلام جناب مهندس باغ شلیل دارم کلسیوم محلولپاشی کردم ازت همراه ابیاری هم دادم رنگ میوه قرمز شده ایا بااین وضعیت شلیل درشت میشود پتاس هاوارس هم گرفتم هنوز نزدم تظر شما چیه
سلام جناب محمودی عزیز
پتاس بالا به همراه آبیاری بدید و ۱۰ روز قبل از برداشت هم محلول پاشی کنید.
سلام
من درخت نارنگی ولیمو دارم کلسیم و سولوپتاس بصورت ابیاری دادم میوه ها متوسط هستن بنظرتون بصورت محلولپاشی جواب بهتر میگیرم وایا باید پتاسیم تنها باشه یا اینی که من دارم خوبه ومیشه مقداراستفاده هم بفرمایید.
سلام وقت شما بخیر
برای درشت شدن میوه باید پتاسیم با درصد بالا مثل سولفات پتاسیم پودری یا پتاس وافر به صورت آبیاری برای ریشه ها بدین. علاوه بر این کودهای سیلیکون یا همون سیلیکات پتاسیم به صورت محلول پاشی استفاده کنین. همچنین ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از برداشت محلول پاشی پتاسیم انجام بدید.
عالی بود تشکر وسپاس
سپاسگزارم
باسلام
میزان محلول پاشی پتاس برای سایز میوه ها. کلا برای ۳۰۰درخت هلو رقمکاردی و انجیری ودرخت شلیل چند لیتر است؟
ممنون
سلام خدمت شما
با غلظت ۱ لیتر در هزار لیتر آب محلولپاشی کنید.
بابت راهنمایی ممنونم ازشما کارشناس خوب یک سوال دیگری داشتم که الان گیلاس رنگ انداخته چه باید کرد زودتر ودرشتر بشه
باسلام
بهترین مقاله ای بود که در این مورد خوانده بودم.
واقعا ساده وکامل وجذاب توضیح دادید.
مهرتان ماندگار
عالی بود البته اگر به نقش نیتروژن ، روی و مس و منیزیم که در تنفس ، انتقال اکترون و فتوسنتز برای حداکثر سازی تامین مواد فتوسنتزی و لبالا نگه داشتن تنفس رشد اشاره میفرمودید ، کامل عرضه و تقاضا رو تفهیم میکردید
سلام
فوق العاده کاربردی و علمی و ساده بیان کردید. خدا به شما خیر بده.
سلام
از کامنت خوبتون سپاسگزاریم
دایان خدمتگزار کشاورز